Салттуу жапон диетасы иштетилбеген азыктарга негизделген, мисалы, күрүч, балык, жашылча жана мөмө-жемиштер. Негизги тамактарга бууга бышырылган, мешке бышырылган же чийки балык жана деңиз азыктары кирет. Рациондо тофу, мисо жана эдамаме сыяктуу соя азыктары маанилүү орунду ээлейт. Жашылчалар жаңы, кайнатылган же бууга бышырылган түрдө колдонулат, ал эми деңиз балырлары негизги ингредиент болуп эсептелет. Тамактар кичинекей порцияларда берилет, бул жай тамактанууга өбөлгө түзөт.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди Nutrition
Жапон диетасынын көптөгөн пайдалуу жактары бар. Насыяланган майлар менен шекердин аздыгынын аркасында ал дене салмагын көзөмөлдөөгө жардам берет. Рациондо балык, жашылча жана соя азыктарынын көп болушу жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана ашказан-ичеги көйгөйлөрүнүн коркунучун азайтат. Балансташкан курамынын аркасында мындай диета жапондордун узак жашоосу менен тыгыз байланышта.
Артыкчылыктарынан тышкары, жапон диетасынын кемчиликтери да бар. Соус жана маринаддардагы туздун көптүгү жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун жогорулатышы мүмкүн. Сүт азыктарынын жоктугу кальцийдин жетишсиздигин жаратат, бул сөөктөрдүн абалына терс таасирин тийгизет. Негизги азык болгон күрүч чоң көлөмдө мышьяк сыяктуу зыяндуу заттарды топтой алат.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, тизеңизге зыян алып келе турган жүрүү адаттары.
