Сыро картошка витаминдерге бай болушу мүмкүн, анын ичинде витамин С, бирок, ал жакшы булагы болбойт, анын ичинде витамин С. Изилдөөлөргө ылайык, сыро картошка бышырылганга караганда витамин С көбүрөөк болушу мүмкүн, бирок ал аз өлчөмдө. Мисалы, 100 грамм руссет картошкасы 16 мг витамин С камтыйт. Бирок, күндөлүк нормага жетүү үчүн андан көп жеш керек болот. Мисалы, 100 грамм каймак капустасы 93 мг витамин С камтыйт.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди USA TODAY
Сыро картошка витамин С үчүн булак болуу менен, ал чынында эле жакшы тандоо эмес. Картошканы даярдаганда, витамин С көп жоголот. Мисалы, бышырганда 62% витамин С жоголсо, бышырууда 35% жоголот. Эгер адам сыро картошканы жегиси келсе, анын күндөлүк витамин С муктаждыгы толукталбайт.
Андан тышкары, сыро картошканы көп жегенде терс таасирлер пайда болушу мүмкүн. Ал ич өткөк жана баш оору сыяктуу көйгөйлөрдү жаратат. Адистер картошканы бышырылган түрүндө жегени туура деп эсептешет, анткени бул коопсуздукту сактап, денеге пайдалуу заттардын жакшы сиңишин камсыз кылат. Бышырган учурда токсиндер, мисалы, соланин жана лектининдер, азаят.
Сыро картошкада соланин жана лектинин сыяктуу зыяндуу заттар болушу мүмкүн, алар ууланууга жана ашказан көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Проросло же жашыл картошканы жештен алыс болуу керек, анткени анда соланиндин деңгээли жогору, бул ден соолукка зыяндуу болушу мүмкүн.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, БАДдар жана алардын тревождуктуктун жана стресстин жогорулашына тийгизген таасири.
