Япондук окумуштуулар камамбер сырынын ак плесенью менен кандайча эс тутумга жана когнитивдик функцияларга таасир этерин изилдешти. Экспериментте алар камамбердин таасирин миристамид менен салыштырышты — бул сырды ферментациялоо учурунда пайда болгон зат. Изилдөөлөр камамбер жана миристамид элинин эс тутумун жана мейкиндикти кабыл алуу жөндөмдүүлүгүн жакшыртууга жардам берерин көрсөткөн.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди Neuroscience Research
Экспериментти Киото университетинин адистери жүргүзүшкөн. Алар камамбердин когнитивдик процесстерге кандайча таасир этээрин аныктоону көздөшкөн. Бул үчүн адатта когнитивдик функцияларды төмөндөтүүчү жогорку майлуу тамак-аш колдонулган, ал адамда нейродегенерация сыяктуу өзгөрүүлөрдү пайда кылат. Бир топ жаныбарларга жогорку майлуу тамак берилсе, экинчи топко камамбер же миристамид берилген.
Натыйжалар камамбер же миристамид алган жаныбарларда эс тутумдун жана мейкиндикке багыт алуу жөндөмдүүлүгүнүн айтарлык жакшырганын көрсөткөн. Бул заттардын мээге таасири окшош болуп, миристамид эс тутумга таасир этүүчү негизги активдүү компонент болушу мүмкүн деген жоромолго негиз берди.
Молекулалык деңгээлде камамбер жана миристамид мээнин гиппокамп бөлүгүндө нейротрофикалык фактордун көбөйгөн бөлүнүүсүнө себеп болду, ал болсо эс тутумду жана үйрөнүүнү камсыздайт. Бул фактор мээнин клеткаларынын өсүшү жана калыбына келиши үчүн маанилүү, бул болсо камамбер сырынын когнитивдик функцияларга тийгизген оң таасирин тастыктайт.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, канадалык окумуштуулар бир туугандардын саны мүнөзгө тийгизген таасирин изилдеп чыгышты.
