Узум узун убакыттан бери гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу жемиш катары белгилүү. Бүгүнкү күндө илимпоздор анын супер азык макамын тастыктап, организмге жакшы таасир берген көптөгөн активдүү заттарды камтыганын белгилешет. Изилдөөлөр узумду туруктуу колдонуу жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртууга, иммунитетти бекемдөөгө жана кан шекерин нормалдаштырууга жардам берерин тастыктайт. Ал эми бул жемиштин өзгөчөлүктөрү менен толук таанышып көрөлү.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди Journal of Agricultural and Food Chemistry
Узум ден соолукту кандай сактайт?
Узумда 1600дөн ашык биологиялык жактан активдүү заттар бар, анын ичинде флавоноиддер, катехиндер жана ресвератрол. Бул заттар жүрөк, ичеги жана башка органдардын иштешине оң таасирин тийгизет. Узумдун антиоксиданттары оксиддик стресс менен күрөшүүгө жана клеткаларды зыяндан коргоого жардам берет. Алар рак жана жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу хроникалык оорулардын пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет. Узумдун ичеги микрофлорасына тийгизген таасири да маанилүү, ал организмдеги коргонуу механизмдерин активдештирет.
Мындан тышкары, узум кан шекеринин деңгээлин жакшыртат, бул аны ден соолугуна кам көргөн адамдар үчүн пайдалуу кылат. Пектин жана клетчатка анын курамында кан глюкозасынын тез сиңишин жайлатып, деңгээлин туруктуу кармоого жардам берет. Бул, өз кезегинде, энергиянын туруктуулугун сактоого жардам берип, салмакты нормалдаштырууга шарт түзөт.
Неге узум супер азык деп эсептелет?
«Супер азык» термини көп учурда маркетингде колдонулуп, бирок өтө пайдалуу өзгөчөлүктөргө ээ болгон азыктар гана ушул макамга ээ болушат. Узум ошол азыктардын бири. Современный изилдөөлөр бул жемиштин ден соолукка комплекстүү таасирин тастыктаган. Өзгөчө анын антиоксиданттык таасири, ошондой эле метаболизм жана иммундук система боюнча таасири аны супер азыкка айландырды.
Клиникалык сыноолордун жыйынтыктары узумдун организмге болгон оң таасирлерин тастыктаган. Мисалы, узумда көп болушкан ресвератрол заттары денедеги воспалениелер менен күрөшүп, жаш куракка байланыштуу оорулардын алдын алууга жардам берет.
Узум кан басымына кандай таасир тийгизет?
Узумдун негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири анын кан басымына тийгизген таасири. Узумда калий көп, ал эми натрийдин саны аз болгондуктан, ал нормалдуу кан басымын сактоого жардам берет. Мындай касиеттери аны гипертониянын алдын алуу үчүн пайдалуу азык кылат. Узумду туруктуу колдонуу жүрөк-кан тамыр системасынын ден соолугун чыңдап, кан басымын нормалдаштырууга жардам берет.
Бул өзгөчө маанилүү, анткени бүгүнкү күндө стресс, туура эмес тамактануу жана кыймылсыз жашоо түрү артериялык басымдын жогорулашына себеп болууда. Узумду күнүмдүк рационго кошуу гипертониянын алдын алып, жашоо сапатын жакшыртууга жардам берет.
Узумду туура канча жеш керек?
Узумдун көптөгөн пайдалуу касиеттерине карабастан, аны колдонууда орточо ченемге жетүү маанилүү. Изилдөөлөргө ылайык, оптималдуу дозасы бирден үч порцияга чейин, бул 120-150 граммга туура келет. Узумду туруктуу колдонуу ден соолукка олуттуу пайда алып келет жана организмге керектүү энергияны берет.
Узумду жаңыдан жеп эле эмес, аны ар кандай тамактарга кошуп, же десерт катары да колдонсо болот. Ал йогурт, салаттар менен жакшы айкалышат, ошондой эле десерттерге жана суусундуктарга дагы кошсо болот. Эң башкысы, пайдалуулугу туруктуу колдонуу менен гана көрүнө турганын унутпоо керек.
Узум: ден соолукту сактоонун идеалдуу жолдору
Узум даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу да продукт болуп эсептелет, ошондуктан ал заслуженно супер азык макамын алган. Анын бай курамы жана организмге болгон таасири көптөгөн илимий изилдөөлөр менен тастыкталган. Жүрөк-кан тамыр системасын жакшыртуу, кан басымын нормалдаштыруу, иммунитетти бекемдөө жана кан шекерин жөнгө салуу — бул узумдун бир нече пайдасы.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, неге биз иттерди жакшы көрөбүз жана аларды жоготуу анчалык оор болгондугу.