Institut Pasteur изилдөөсүндө кош бойлуу аялдар тарабынан колдонулган эмульгаторлор келечектеги балдардын ичеги микрофлорасына терс таасир берип, семирүү коркунучун жогорулатарын көрсөттү. Бул илимий иш Inserm институту менен биргеликте жүргүзүлүп, Nature Communications журналында жарыяланды, жазат InoZpress.
Чычкандарга жасалган эксперименттер көрсөткөндөй, эмульгаторлордун таасири түз колдонбостон деле муундар аралык таасир калтырат. Мындай кошумчалардын таасири натыйжасында тукумдардын ичеги микробдолбоору өзгөрүп, бул өзгөрүүлөр алардын бойго жеткенге чейин сакталган.
Эмульгаторлор деген эмне жана алар кайсы азыктарда бар
Эмульгаторлор – суу жана май сыяктуу аралашпаган заттарды бириктирүүгө жардам берген азыктык кошумчалар. Алар азыктардын текстурасын жакшыртат, сактоо мөөнөтүн узартат жана туруктуулукту камсыз кылат. Эмульгаторлор көбүнчө балмуздакта, нан азыктарында, соустарда, сүт ичимдиктеринде жана ымыркайлардын сүт аралашмаларында кездешет.
Окумуштуулар эки кеңири тараган кошумчаны изилдешкен: карбоксиметилцеллюлоза (E466) жана полисорбат-80 (E433). Ургаачы чычкандарга бул заттар он жума бою кош бойлуулуктун алдында жана эмизүү учурунда берилген. Натыйжада алардын тукумдарында ичеги микрофлорасынын түзүлүшүндө олуттуу өзгөрүүлөр аныкталган.
Эмульгаторлор организмге кантип таасир этет
Эмульгаторлорго дуушар болгон энелердин тукумдарында микрофлора өзгөрүп, иммундук системага тиешелүү бактериялардын балансы бузулган. Ичегиде сезгенүүнү пайда кыла турган бактериялар көбөйгөн жана айрым микроорганизмдер ичегинин былжыр кабыгына кадимкидей тыгыз жабышкан.
Мунун натыйжасында иммундук система пайдалуу жана зыяндуу бактерияларды айырмалоону үйрөнө турган майда каналдар эрте жабылган. Бул өз кезегинде табигый коргонуу механизмин алсыратат жана өнөкөт сезгенүүгө, семирүүгө алып келет.
Эмне үчүн бул ачылыш келечектеги энелер үчүн маанилүү
Окумуштуулар кош бойлуу мезгилде жана эмизүү маалында энелердин тамактануусу баланын ичеги микрофлорасынын түзүлүшүнө түздөн-түз таасир этерин белгилешет. Эгер рациондо жасалма кошумчалар көп болсо, алардын кесепети муундар аралык болот.
Изилдөөнүн жетекчиси Бенуа Шассен мындай дейт: «Биздин маалыматтар эмульгаторлор, өзгөчө балдар азыктарында кездешкендер, микробдордун тең салмагын бузуп, сезгенүүгө алып келиши мүмкүн экенин көрсөттү. Бул кошумчалардын колдонулушун катуу көзөмөлгө алуу зарыл».
Адистердин сунуштары жана жыйынтык
Адистер келечектеги ата-энелерге азыктардын курамын кунт коюп текшерүүнү жана E433 менен E466 кошумчалары бар азыктардан алыс болууну сунушташат. Бул айрыкча кош бойлуулук маалында маанилүү, анткени дал ушул учурда баланын иммундук системасы түзүлө баштайт.
Окумуштуулар өндүрүүчүлөрдү эмульгаторлордун ордуна табигый жана коопсуз заттарды колдонууга чакырышат. Бул кадам келечек муундардын ден соолугун сактоого жана семирүү менен өнөкөт оорулардын тобокелдигин азайтууга жардам берет.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, окумуштуулар деменциянын баскычтарын алдын ала аныктоого жардам бере турган мээ өзгөрүүлөрүн табышканы тууралуу макалада.
