Адамдын организми ар дайым жашоо үчүн маанилүү элементтердин жетиштүү деңгээлде түшүшүнө муктаж, ансыз дене системаларынын жана органдардын нормалдуу иштеши мүмкүн эмес. Бул заттар тамак-аш аркылуу келип, зат алмашууну жөнгө салууда, иммунитетти бекемдөөдө жана ткандардын түзүлүшүндө негизги ролду ойнойт. Алар макро жана микроэлементтер деп бөлүнөт, бул алардын концентрациясы жана биологиялык процесстердеги мааниси менен байланыштуу.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди JS
Макроэлементтер организмге чоң өлчөмдө талап кылынат, анткени алар клеткалардын түзүлүшүнүн негизин түзөт. Ал эми микроэлементтер өтө аз өлчөмдө керектелсе да, алардын ролу андан кем эмес — алар ферменттердин, гормондордун иштешине жана организмдеги химиялык тең салмактуулукка жооптуу.
Макроэлементтердин ролу кандай
Макроэлементтер дененин жалпы массасынын 99%дан ашыгын түзөт жана алар белоктордун, майлардын, углеводдордун жана нуклеин кычкылдарынын түзүлүшүнө катышат. Мындан тышкары, алар суюктук-туз балансынын сакталышында, булчуңдар менен нерв системасынын иштешинде да маанилүү. Организм бул заттарды өзү өндүрө албайт, ошондуктан аларды тамактануу менен алуу зарыл.
Макроэлементтердин ичинен өзгөчө орунду кычкылтек, көмүртек, суутек жана азот ээлейт. Алар органикалык бирикмелердин негизин түзөт. Ошондой эле кальций, магний, фосфор, калий жана натрий сыяктуу элементтер сөөк ткандарын бекемдөөдө, булчуңдардын жыйрылуусунда жана нервдик импульстардын өткөрүлүшүндө маанилүү.
- Кычкылтек
- Көмүртек
- Суутек
- Азот
- Кальций
- Калий
- Магний
- Натрий
- Фосфор
- Күкүрт
- Хлор
Микроэлементтер деген эмне жана эмне үчүн керек
Микроэлементтер организмде өтө аз өлчөмдө кездешсе да, алардын мааниси зор. Алар зат алмашуу процессинде, ферменттердин жана гормондордун синтезинде, клеткаларды коргоодо маанилүү роль ойнойт. Бир эле элементтин жетишсиздиги көптөгөн функциялардын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Микроэлементтер организмде синтезделбейт, алар сөзсүз түрдө сырткы булактардан алынууга тийиш. Мисалы, йод менен цинк нерв системасынын өнүгүшүнө жана иммунитетке таасир этет. Селен жана марганец антиоксиданттык касиетке ээ. Микроэлементтердин күнүмдүк керектөө дозасы 200 мгдан ашпашы керек.
- Темир
- Йод
- Цинк
- Селен
- Жез
- Кобальт
- Фтор
- Хром
- Марганец
- Молибден
- Бром
Элементтердин тең салмактуулугу эмнеге маанилүү
Ден соолук үчүн макро жана микроэлементтердин тең салмактуу өлчөмдө кабыл алынышы абдан маанилүү. Айрым элементтерди ашыкча алуу же жетишсиз алуу органдардын иштешин бузуп коюшу мүмкүн. Жаныбар жана өсүмдүк тектүү азыктар ар кандай элементтерди камтыйт, ошондуктан тамактанууда ар түрдүүлүк талап кылынат.
Элементтердин сиңиши тамак-аштын сапатына жана алардын бири-бири менен өз ара аракетине көз каранды. Маселен, кальций менен магний бир эле учурда сиңбей калышы мүмкүн, ал эми С витамини темирдин сиңишин жакшыртат. Элементтерди изоляцияланган кошумчалардан эмес, табигый азыктардан алуу эң жакшы ыкма болуп саналат.
- Жашылча-жемиштер (калий, магний, витаминдерге бай)
- Жаңгактар жана данек өсүмдүктөр (цинк жана селен булагы)
- Деңиз азыктары (йод жана омега-3 май кислоталары)
- Жашылчалар жана жалбырактуу өсүмдүктөр (микроэлементтерге бай)
- Буурчак жана дан өсүмдүктөр (темир жана марганец булагы)
Элементтердин жетишсиздиги жана ашыкча болушу
Макро же микроэлементтердин жетишсиздиги туура эмес тамактануудан, оорулардан же сиңирүү системасынын бузулушунан улам пайда болот. Бул иммунитеттин түшүшүнө, чарчоого, теринин жана чачтын көйгөйлөрүнө, акыл-эс функциясынын начарлашына алып келет. Айрыкча балдар мындай жетишсиздикке сезгич келет.
Бирок элементтердин ашыкча болушу да ден соолукка зыян. Маселен, темирдин көптүгү кычкылдануу стрессин жаратат, натрийдин ашыкча кабыл алынышы кан басымдын көтөрүлүшүнө алып келет. Организмдин муктаждыгы менен алынган заттардын көлөмүнүн ортосундагы баланс так сакталышы керек.
Адамдын организми макро жана микроэлементтердин так эсептелген балансына муктаж, аларды ар түрдүү жана пайдалуу рацион менен гана камсыз кылууга болот, ал эми өсүмдүк тектүү табигый азыктар эң мыкты булак болуп саналат.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, эртең менен ач карын ичилген май эритүүчү суусундуктар.
