SciTechDaily маалымдагандай, Nutrients журналында пекан жаңгактын жүрөк-кан тамыр системасына жана тамактануунун сапатына тийгизген таасирине арналган 20 жылдан ашык изилдөөлөрдүн илимий обзору жарыяланды. Талдоо American Pecan Promotion Board колдоосу менен даярдалып, адамдар катышкан клиникалык сыноолордун маалыматтарын жалпылайт, жазат InoZpress.
Пекан жана жүрөк: холестеринди жана кычкылдануу стресси төмөндөтүү
Иллинойс технологиялык институтунун изилдөөчүлөрү липид алмашуунун көрсөткүчтөрүн изилдеген ондогон эмгектерди талдап чыгышты. Пеканды орточо, кадимки жеңил тамак көлөмүндө туруктуу колдонуу төмөндөшү менен байланышкан:
- жалпы холестериндин,
- LDL-холестериндин («жаман»),
- триглицериддердин,
- non-HDL холестериндин.
Пекан полифенолдорго жана башка биоактивдүү кошулмаларга бай, алар антиоксиданттык активдүүлүктү колдоп, липиддердин кычкылдануусун азайтат — бул процесс жүрөк-кан тамыр оорулары менен байланышкан. Айрым маалыматтар тамактан кийин май алмашуунун жакшырганын да көрсөтөт.
Иллинойс технологиялык институтунун Тамактануу изилдөөлөр борборунун директору Бритт Бёртон-Фриман топтолгон далилдердин маанисин белгилейт:
«Изилдөөлөрдө өзгөчө көзгө урунганы — пеканды жүрөктүн ден соолугу жана рациондун жалпы сапатынын маркерлери менен байланыштыра турган далилдердин ырааттуулугу. Тойгондук жана салмакты көзөмөлдөө боюнча кошумча маалыматтар аппетитти жөнгө салууга жана GLP-1 терапиясына кызыгуу өсүп жаткан шартта маанилүү контекст кошот».
Кандагы кант, аппетит жана салмак: жыйынтыктар бирдей эмес
Пекандын кандагы кант деңгээлине жана диабет көрсөткүчтөрүнө тийгизген таасири бирдей эмес бааланат. Айрым иштерде тазаланган углеводдорду пекан менен алмаштырганда инсулинге жооп жана тамактан кийинки глюкоза көзөмөлү жакшырганы байкалган. Бирок жыйынтыктар ар түрдүү бойдон калууда жана кошумча изилдөөлөр талап кылынат.
Бир нече изилдөөлөр пеканды колдонгондон кийин тойгондук сезиминин жогорулаганын көрсөтөт, бул аны аппетитти жөнгө салуу үчүн келечектүү компонент кылат. Ошол эле учурда учурдагы далилдер пеканды колдонуу салмак кошууга алып келет дегенди тастыктабайт — салмактагы өзгөрүүлөр кадимки күнүмдүк термелүүлөрдүн чегинде болгон.
Рациондун сапаты жана жаңы изилдөө багыттары
Обзордун авторлору пеканды рационуна киргизген адамдар Healthy Eating Index көрсөткүчү боюнча жогору упай алаарын белгилешет, бул тамактануунун жалпы сапаты жакшырарын билдирет. АКШдагы улуттук тамактануу изилдөөлөрүнүн маалыматтары пекан салмактуу тамактануу моделдерине табигый түрдө шайкеш келерин, айрыкча кадимки жеңил тамактарды алмаштырганда, көрсөтөт.
Келечектеги изилдөөлөр үчүн перспективдүү багыттар катары төмөнкүлөр аталган:
- ичеги микробиомуна таасири,
- когнитивдик ден соолук менен мүмкүн болгон байланыш,
- өстүрүү шарттарына жараша биоактивдүү кошулмалардагы айырмачылыктар.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, бул макалада BMW унааларындагы акы төлөнүүчү функциялардын көбөйүшү тууралуу айтылган.
