Ысык чай же кофе көбүнчө жылуулук жана жайлуулук менен байланыштырылат, бирок адистер анын жашыруун тобокелдиктери бар экенин эскертишет. Эл аралык рак изилдөө агенттигинин маалыматына ылайык, 65 °Cден жогору температурадагы суюктуктарды ичүү адам үчүн канцероген болушу мүмкүн. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, көйгөй ичимдиктин курамында эмес, анын өтө ысык болушунда, анткени ал кызыл өңгөчтүн былжыр челине зыян келтирип, убакыт өткөн сайын шишик пайда болуу коркунучун жогорулатат.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди Science Alert
Европада жана Улуу Британияда жүргүзүлгөн ири илимий иштер ысык ичимдиктерди үзгүлтүксүз колдонуу менен кызыл өңгөч рагынын көбөйүшүнүн ортосунда түз байланышты далилдеди. Айрыкча, ичимдикти муздатпай, бир нече чөйчөктү катарынан ичүү адаты эң кооптуу болуп саналат. Бул ыкма ткандардын жабыркашына алып келип, кийин залалдуу өзгөрүүлөргө шарт түзөт.
Температура кантип кызыл өңгөчтү жабыркатат
Өтө ысык суюктуктун организмге кириши былжыр чел клеткаларына майда күйүктөрдү жаратат. Бул жаралар улам кайталанып, ткандардын калыбына келишин жайлатат жана мутация топтолушуна шарт түзөт. Кызыл өңгөчтүн коргоочу катмары акырындап начарлап, ашказан кислотасынын кайра келүүсүнө жана башка агрессивдүү факторлорго алсырай баштайт, бул дагы рак коркунучун жогорулатат.
Жаныбарлар менен жүргүзүлгөн эксперименттер да бул кооптуулукту ырастайт. 70 °C чамасындагы сууга дуушар болгон учурларда кызыл өңгөчтүн ткандарында предрак абалы көп байкалган. Салыштырмалуу маалыматтар температура деңгээли оорунун канчалык тез өнүгүшүндө чечүүчү фактор экенин көрсөттү.
Коркунуч көлөмдөн жана ичүү ыкмасынан көз каранды
Температурадан тышкары, ичимдикти кантип ичүү да маанилүү. Илимпоздор ысык кофе же чайды чоң ууртам менен ичкенде кызыл өңгөчтүн ичиндеги температура кескин көтөрүлөрүн аныкташкан. Бир нече миллилитрлик айырма да клеткалардын жабыркашына таасир этет.
Адамдарга байкоо жүргүзгөндө, ичимдикти майда ууртам менен жай ичүү зыянды азайтарын көрсөттү, суюктук ысык болсо да. Ал эми чоң ууртамдарды тез-тез ичүү жылдар бою кайталанган термикалык жаракаттарга алып келип, ракка жол ачат.
Коопсуз температура канча болушу керек
Көпчүлүк коомдук жайларда берилген ичимдиктердин температурасы 90 °Cге чейин жетет, анткени аларды адамдар кийинчерээк ичет деп эсептелет. Бирок адистердин айтымында, 57 °C чамасындагы температура эң ылайыктуу болуп саналат: даам жана жыт сакталат, бирок былжыр чел күйбөйт.
Коркунучту азайтуу үчүн ичимдикти бир нече мүнөт күтүп муздатуу же аны суу же сүт менен аралаштыруу жетиштүү. Кошумча ыкмалар катары чайды аралаштыруу же стакандын капкагын ачуу муздатууну тездетет жана ичүүнү коопсуз кылат.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, псориазды дарылоодо жаңы ачылыш.
