Чай — дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу ичимдиктердин бири, ал адамды суусоону өчүрүү менен бирге, организмге пайдалуу болгон антиоксиданттар менен камсыз кылат. Антиоксиданттар илдеттер менен күрөшүүгө жардам берет, жүрөктүн жана ичеги-ЖМКнын саламаттыгын колдойт. Бирок, чайдын пайдалуу касиеттерин күчөтүүнүн бир жөнөкөй жолу бар — лимон кошуу.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди Science Direct
Лимонду чайга кошуу анын антиоксиданттык активдүүлүгүн көп эсе жогорулатат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, лимонду кошуу катехиндердин, яга чайда көп кездешкен жана айлана-чөйрөнүн таасиринен тез бузулуучу заттардын туруктуулугун камсыз кылат. Мындай таасир, негизинен, жашыл жана кара чай сыяктуу чай түрлөрү үчүн маанилүү, анткени катехиндер ден соолукту жакшыртууда негизги ролду ойнойт. Мындан тышкары, лимондогу аскорбин кычкылы (витамин С) антиоксиданттардын бузулушун жайлатат жана алардын организм тарабынан жакшы сиңишине жардам берет.
Лимон чайдын сапатын кандайча жакшыртат
Лимонду кошуу чайдын антиоксиданттык активдүүлүгүн сактоого жардам берет, анткени лимондун суюктугу чөйрөнүн кычкылык чөйрөсүн түзөт. Мате чая менен жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө, лимонду кошуу жана суусундукту муздатуу анын пайдалуу касиеттерин жогорулатары аныкталган. Экспериментке катышкандар лимон кошулган чайды даамдуу деп баалашкан. Лимон, витамин Стин жогору болуусу менен катехиндердин ичеги-жутуунун ичинде бузулушуна жол бербейт жана ден-соолукка кошумча витамин С менен камсыз кылат.
Чайдан лимондун максималдуу пайдасын алуу үчүн бир нече жөнөкөй сунуштарга көңүл буруу керек. Биринчиден, жаңы сығылган лимонду колдонуу сунушталат, анткени ал витамин Стин көптүгүн сактайт. Экинчиден, лимонду кайнаган чайга кошпоого болот. Чайдын температурасы 70°C жеткенче күтүп, ошол кезде витамин С жана антиоксиданттар сакталат. Акыркысы, чайды сүт менен ичпегенге аракет кылыңыз, анткени белок антиоксиданттык активдүүлүгүн азайтат.
Лимонду күнүмдүк рациондон чыгаруу
Лимонду чайга кошуу пайдалуу адатка айлантылса болот. Күндү жакшы баштоо үчүн, лимон менен муздатылган чай ичсеңиз болот жана ага аз болсо да бал кошсоңуз, бул ден соолукту жакшыртат. Кофеге альтернатива издеп жүргөндөр үчүн, жашыл чай, йерба мате жана лимон аралашмасы эң сонун чечим болот. Мындай ичимдик энергия берсе да, кофе сыяктуу таасир этет.
Лимонду чайга кошуунун дагы бир жолу — аны ар кандай тамак-аштарга кошуу. Чайдын жалбырактарын кекс үчүн лимон глазурун даярдоодо колдонсоңуз болот. Мындан тышкары, чайды көмүртүүчү, смузи же жарма даярдоо үчүн суусундук катары колдонсо болот.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, жалган үмүт — уулуу мамилелерде туткун кылуучу механизм.
