Жумуртка — бул эң пайдалуу азыктардан, бирок акыркы он жылдар ичинде анын колдонулушу чоң өзгөрүүлөргө учурады. Бул өзгөрүүлөрдүн себеби — жумурткадагы холестериндин кан холестеринге жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучуна таасири тууралуу катуу диеталык сунуштар.
Бул тууралуу «InoZpress» шилтеме берүү менен билдирди MDPI
1972-жылдан 2021-жылга чейин жүргүзүлгөн изилдөөлөр, жумуртка жештин тенденцияларынын бир нече жолу өзгөргөндүгүн жана башында 1970-жылдардын ортосунда жогорку деңгээлге жетип, 1990-жылдарда төмөндөгөнүн аныктады. 2021-жылдан кийин жумуртка жеш кайрадан өсүп, 1970-жылдардын башындагы деңгээлге кайтып келди. Ранчо-Бернардо коомчулугунан 6326 адам катышкан изилдөөнүн жыйынтыгында, жумуртка жештин ар кандай жаш курагында кандай өзгөрүүлөр болгондугу талданды. Түшүнүктүү болгондуктан, эркектер бардык убакыттарда жумуртка жешти аялдарга караганда көбүрөөк колдонушкан.
1970-жылдардагы жогорку холестерин деңгээли жана холестеринди төмөндөтүүчү дары-дармектерди колдонуу жумуртка жешти азайтууга алып келген, бирок 2021-жылга карата бул байланыш жоюлган. 2021-жылы 22%дан ашуун катышуучулар жумуртка жешин чектөө тууралуу билдиришкен, негизги себеби — холестериндин көп болуусу жөнүндө тынчсыздануулар.
Бул изилдөөнүн жыйынтыктары, тарыхый диеталык сунуштардын адамдын жүрүм-турумуна кандайча таасир эткенин жана жумуртка жешке карата тоскоолдуктарды жаратканын көрсөтөт, ошондой эле жаңы илимий изилдөөлөргө карабастан, адамдар дагы да болсо жумуртка жешин чектеп жатышат. Эски чектөөлөрдүн актуалдуулугу жоголгон учурда дагы, адамдардын жумуртка жешин чектөө боюнча келтирген түшүнүктөрү, жаңылыш түшүнүктөрдөн улам уланууда. Демек, коомчулуктун туура эмес маалыматтарга каршы иш алып баруу жана жумуртканын ден соолукка пайдасы жөнүндө түшүнүк түзүү үчүн кошумча билим берүү иштерин жүргүзүү керек.
Биз буга чейин жазганыбызды эскертебиз, чөнтөөлөрдү тартпаган адамдарда өпкөнүн рагы көбөйүүдө.