48 саат бою күнүнө үч маал овсянка жеген катышуучулардын «жаман» холестерини болжол менен 10 пайызга төмөндөгөнү кичи клиникалык изилдөөдө аныкталды. Бул тууралуу ScienceAlert журналы Nature Communications басылмасына шилтеме берүү менен кабарлады, жазат InoZpress.
Изилдөөгө метаболикалык синдрому бар 32 адам катышкан. Алардын он жетөөсү эки сутка бою дээрлик толугу менен овсянкадан турган аз калориялуу рационду карманган. Күнүнө үч жолу ар бири 100 граммдан суу менен бышырылган овсянка жешкен, туз жана кант кошууга уруксат берилген эмес. Болгону айрым мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды кошууга мүмкүн болгон. Көзөмөл тобу да калориясы азайтылган тамактанууну карманган, бирок овсянка колдонгон эмес.
Диетадан кийин «овсянка» тобунда төмөнкү көрсөткүчтөр катталган:
- жалпы холестерин 8 пайызга азайган;
- төмөн тыгыздыктагы липопротеиндердин деңгээли болжол менен 10 пайызга түшкөн;
- салмак азайган;
- кан басымы бир аз төмөндөгөн.
Изилдөөнүн улук автору Мари-Кристин Симон мындай деп түшүндүрдү:
Өзгөчө зыяндуу LDL-холестериндин деңгээли 10 пайызга төмөндөдү — бул олуттуу азайуу, бирок заманбап дары-дармектердин таасири менен толук салыштырууга болбойт.
Эмне үчүн таасир сакталды
Окумуштуулар катышуучулардын кан жана заң үлгүлөрүн анализдеп, овсянка диетасы ичеги микрофлорасынын курамын өзгөрткөнүн аныкташкан. Овсянканы иштеткен бактериялар холестерин алмашуусун жакшыртууга байланышкан фенолдук кошулмаларды өндүргөн.
Башкы автор Линда Клюмпен белгиледи:
Биз овсянка колдонуу ичегидеги айрым бактериялардын санын көбөйткөнүн аныктадык. Ичеги бактериялары овсянканы ажыратканда фенолдук кошулмаларды түзөт. Жаныбарларда жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө ферул кычкылы холестерин алмашуусуна оң таасир берери көрсөтүлгөн. Башка бактериялык метаболиттер да ушундай таасир бере тургандай көрүнөт.
Кошумча эксперименттер овсянканы бактериялар ажыратканда пайда болгон дигидроферул кычкылы холестериндин топтолушун азайта аларын көрсөткөн.
Маанилүүсү, кадимки тамактанууга кайткандан алты жума өткөндөн кийин да катышуучулардын LDL деңгээли баштапкы көрсөткүчтөн төмөн бойдон калган.
Изилдөөнүн чектөөлөрү
Бардык катышуучулар метаболикалык синдромго чалдыккан, ал ашыкча салмак, жогорку кан басым жана кант деңгээлинин жогору болушу менен байланыштуу. Ошондуктан жыйынтыктарды жалпы калкка түз колдонууга болбойт.
Экинчи экспериментте катышуучулар алты жума бою күнүнө 80 грамм овсянка жешкен. Бирок мындай узак, бирок жумшагыраак режим холестериндин ылдам төмөндөшүнө алып келген эмес.
Изилдөө Германиянын дан кайра иштетүү тармагындагы уюмдар тарабынан каржыланган, бирок авторлор каржылоочулар иштин дизайнына же анализине таасир этпегенин билдиришкен.
Эске салсак, мурда биз гипоксия эритроциттер аркылуу кант деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн.
