Economist.kg маалымдагандай, 2025-жылдын жыйынтыгы боюнча Кыргызстандагы ишканалар 104,7 млрд сомдук тамак-аш азыктарын, суусундуктарды жана тамеки продукциясын өндүрүштү. Бир жыл мурда бул көрсөткүч 89,5 млрд сомду түзгөн, ошондуктан тармак өндүрүш көлөмүн кыйла көбөйттү.
Ошол эле учурда сектордун өндүрүштүк базасы да кеңейди: иштеп жаткан ишканалардын саны 320га жетти, ал эми тармакта иштегендердин саны 25,7 миң адамга чейин өстү. Эң олуттуу өсүш алкоголсуз суусундуктарды, кантты жана минералдык сууну өндүрүүдө катталды, жазат InoZpress.
Алкоголсуз суусундуктар өсүштүн негизги кыймылдаткычы болду
Негизги продукциялардын ичинен эң жогорку өсүү темпин алкоголсуз суусундуктар көрсөттү. Алардын өндүрүшү дароо 92,9% көбөйүп, 413,1 млн литрге жетти.
Башка ири товардык категорияларда да өсүш байкалды:
- кант — 32,3% өсүп, 103,1 миң тоннага жетти;
- минералдык жана газдалган суу — 26% өсүп, 149,5 млн литрге жетти;
- өсүмдүк майы — 22% өсүп, 10 739 тоннага жетти;
- сыр — 12,9% өсүп, 8 059 тоннага жетти;
- колбаса азыктары — 5,2% өсүп, 25 587 тоннага жетти;
- макарон азыктары — 31 591 тонна, бир жыл мурда 31 578 тонна болгон.
Ошентип, өндүрүштүн кеңейишине негизги салымды суусундуктар жана кайра иштетилген азык-түлүктүн бир нече категориясы кошту. Ал эми макарон өндүрүшү дээрлик өзгөргөн жок.
Кайсы азыктар азыраак өндүрүлө баштады
Тамак-аш өнөр жайы жалпысынан өскөнүнө карабастан, бир катар негизги багыттар жылды өндүрүш көлөмүнүн төмөндөшү менен жыйынтыктады.
Эң олуттуу кыскаруу жаңы нан өндүрүшүндө болду:
- жаңы нан — 21,6% азайып, 91,6 миң тоннага түштү;
- сары май — 12,7% азайып, 5 012 тоннага түштү;
- эт жана азыктык субпродукттар — 4,2% азайып, 16 421 тоннага түштү.
Бул категориялардагы төмөндөө тармактагы жалпы өсүш бир калыпта болбогонун көрсөтөт. Өндүрүш наркынын жана айрым өндүрүш сегменттеринин өсүшү базалык азыктардын көлөмүнүн кыскарышы менен коштолду.
Алкоголдук ичимдиктердин өндүрүшү кандай өзгөрдү
Алкоголдук сегмент да ар башка багыттагы динамиканы көрсөттү. 2025-жылдын жыйынтыгы боюнча арак жана ликер өндүрүшү 16,7 млн литрге жетти.
Табигый жүзүм шарабынын өндүрүшү андан да олуттуу өсүп, 71,1% көбөйүп, 674 миң литрге жетти. Пиво өндүрүшү 52,8 млн литрди түздү.
Ошол эле учурда башка мөмө-жемиш шараптарынын көлөмү 47,5% азайып, 662 миң литрди түздү. Ошентип, алкоголдук сегменттин ичинде айрым категориялардын өсүшү башкаларынын кескин төмөндөшү менен коштолду.
Ишканалардын жана кызматкерлердин саны көбөйдү
2025-жылы Кыргызстандын тамак-аш өнөр жайында 320 ишкана иштеген. Өндүрүш аянтчаларынын санынын көбөйүшү менен катар тармактагы жумуштуулук да 25,7 миң адамга чейин өстү.
Бул көрсөткүчтөр тармактын өндүрүлгөн продукциянын наркы боюнча гана эмес, рыноктогу катышуучулардын жана кызматкерлердин саны боюнча да кеңейгенин ырастайт. Ошол эле учурда ишканалардын финансылык натыйжалуулугу карама-каршы багытта өзгөрдү.
Тармактын финансылык жыйынтыгы төмөндөдү
Өндүрүштүн физикалык көлөмү көбөйгөнүнө карабастан, тамак-аш өнөр жай ишканаларынын жалпы сальдолонгон финансылык жыйынтыгы кыскарды. Мурда ал 12,1 млрд сомду түзсө, 2025-жылдын жыйынтыгы боюнча 11,6 млрд сомго чейин төмөндөдү.
Бул өндүрүштүн өсүшү өзүнөн өзү тармактын жыйынтык кирешесинин көбөйүшүн камсыз кылбаганын билдирет. Финансылык жыйынтыкка чийки заттын өздүк наркы, энергия ресурстарына, логистикага, эмгек акыга жана башка өндүрүштүк чыгымдарга кеткен каражаттар таасир эткен болушу мүмкүн.
Эске салсак, буга чейин Кыргызстанга түз инвестициялар эки эседен ашык өсүп, Кытай эң ири инвестор болуп калганы тууралуу жазганбыз.
