Health маалымдагандай, көк мөмө менен жүзүм антиоксиданттарга бай азыктардын катарына кирет, бирок алардын азыктык баалуулугу кыйла айырмаланат. Адистер ар бир азыктын күчтүү жактарын аныктоо үчүн клетчатканын, витаминдердин жана коргоочу өсүмдүк кошулмаларынын көлөмүн салыштырышкан.
Эки вариант тең күнүмдүк рационго ылайыктуу: алардын табигый таттуулугу бар, татаал даярдоону талап кылбайт жана организмдин нормалдуу иштеши үчүн керектүү заттарды камтыйт. Ошол эле учурда көк мөмө бир катар көрсөткүчтөр боюнча жүзүмдөн кыйла алдыда болсо, жүзүмдүн да өз артыкчылыктары бар, жазат InoZpress.
Эмне үчүн көк мөмө клетчатканын көлөмү боюнча алдыда
Клетчатка тамак сиңирүү системасынын иштеши жана жүрөк-кан тамыр системасынын нормалдуу абалын сактоо үчүн зарыл. Ал холестериндин деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет, кан тамырларды колдойт, инсулинге сезгичтикти жакшыртат жана кычкылдануу стрессин азайтууга көмөктөшөт.
Материалдын авторлору тамак-аш булаларынын ичегинин иштешиндеги ролуна өзүнчө көңүл бурушат.
«Ал ичегинин саламаттыгы үчүн да зарыл, анткени пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө көмөктөшүп, алар тамак сиңирүү системасын коргойт жана заңдын үзгүлтүксүз әрі ыңгайлуу болушуна жардам берет».
Клетчатканын көлөмү боюнча азыктардын ортосундагы айырма байкаларлык:
- бир чыны көк мөмөдө болжол менен 3,5 грамм клетчатка бар;
- бул суткалык керектөөнүн болжол менен 12,5%ын түзөт;
- бир чыны жүзүмдө болжол менен 1,5 грамм клетчатка бар.
Клетчатка ошондой эле тамак сиңирүүнү жайлатып, токчулук гормондорунун бөлүнүп чыгышына түрткү берет. Ошондуктан анын көлөмү жогору азыктар тамактангандан кийин токчулук сезимин узагыраак сактоого жардам берет.
Көк мөмө менен жүзүмдө кандай витаминдер бар
Көк мөмөдө C жана K витаминдери көбүрөөк. C витамини клеткаларды кычкылдануу зыяндарынан коргоого катышат жана адам организминдеги негизги белоктордун бири болгон коллагендин синтези үчүн зарыл.
K витамини сөөк тканынын калыптанышында жана бекемделишинде маанилүү роль ойнойт, ошондой эле кандын нормалдуу уюшу үчүн керек. Бул көрсөткүчтөр боюнча көк мөмө жүзүмдөн артыкчылыкка ээ.
Бирок адистер жүзүмдүн да күчтүү жагын белгилешет.
«Бирок жүзүмдө жез көбүрөөк — бул минерал эритроциттердин пайда болушу, нерв клеткалары менен нейромедиаторлордун синтези, ошондой эле энергия өндүрүү үчүн зарыл».
Демек, тандоо адам рациондон кайсы пайдалуу заттарды көбүрөөк алгысы келгенине жараша болот. Көк мөмө C жана K витаминдери боюнча алдыда болсо, жүзүм организмди кошумча жез менен камсыздай алат.
Кайсынысында антиоксиданттар көп жана алар эмнеси менен пайдалуу
Эки азык тең антиоксиданттык кошулмалардын олуттуу көлөмүн камтыйт. Көк мөмө өзгөчө антоциандарга — клеткаларды эркин радикалдардын таасири менен байланышкан зыяндардан коргоого жардам берген өсүмдүк пигменттерине бай.
Жүзүмдүн кара түстөгү сортторунда, анын ичинде кызыл жүзүмдө жана «Конкорд» сортунда да антоциандар көп. Мындан тышкары, жүзүм күчтүү сезгенүүгө каршы жана клеткаларды коргоочу касиеттерге ээ ресвератрол менен кверцетиндин булагы болуп саналат.
Материалда антоциандарга бай азыктар эмне үчүн изилдөөчүлөрдүн көңүлүн бурары түшүндүрүлөт.
«Изилдөөлөр антоциандарга бай азыктарды көп колдонуу жүрөк ооруларынын жана алардан каза болуу коркунучун азайтууга жардам бериши мүмкүн экенин көрсөтөт. Жүзүмдө ошондой эле ресвератрол жана кверцетин сыяктуу күчтүү антиоксиданттык кошулмалар бар, алар сезгенүүгө каршы жана клеткаларды коргоочу күчтүү касиеттерге ээ».
Ошондуктан эки азык тең рациондун пайдалуу бөлүгү боло алат, айрыкча максат өсүмдүк антиоксиданттарын көбүрөөк колдонуу болсо.
Күнүмдүк рацион үчүн кайсынысын тандаган жакшы
Эгер негизги максат витаминдер менен клетчатканы көбүрөөк алуу болсо, адистер көк мөмөгө артыкчылык беришет. C жана K витаминдеринин, ошондой эле тамак-аш булаларынын жогорку көлөмүнүн аркасында ал жүрөктүн, ичегинин саламаттыгын жана кандагы канттын туруктуу деңгээлин колдоого багытталган рационго ылайыктуу.
Ошол эле учурда жүзүмдөн толугу менен баш тартууга негиз жок. Эки азык тең антиоксиданттарды камтыйт жана курамы боюнча бири-бирин толуктайт, ошондуктан адистер рационду мөмөнүн бир гана түрү менен чектебөөнү сунушташат.
Материалда бул кеңеш так берилген.
«Эң жакшысы — рационуңузга ар түрдүү мөмөлөрдү кошуу, ошондуктан алардын бирине гана артыкчылык берүүнүн зарылдыгы жок».
Иш жүзүндө көк мөмө, жүзүм жана башка сезондук мөмөлөрдү кезектештирип жеп туруу оптималдуу вариант болот, анткени бул организмге ар кандай витаминдерди, минералдарды, клетчатканы жана өсүмдүк кошулмаларын алууга мүмкүнчүлүк берет.
Эске салсак, буга чейин зыяндуу тамак-аш ден соолукка кандай таасир этери тууралуу жазганбыз.
