Verywell Health маалымдагандай, алча менен кара өрүктүн курамында жүрөк-кан тамыр системасынын нормалдуу иштешин колдоого катышкан калий, азыктык булалар жана полифенолдор бар. Ошол эле учурда продуктунун таасири аны жаңы, кургатылган же шире түрүндө колдонууга жараша болот.
Адистердин айтымында, жаңы мөмөлөр адатта артериялык кан басымды көзөмөлдөөгө багытталган тамактануу рациону үчүн артыкчылыктуу. Аларда клетчатка сакталат, ал эми бир порциядагы кант менен калориянын көлөмү кургатылган мөмөлөргө караганда азыраак болот. Ширелер болсо көп учурда азыктык булалардын олуттуу бөлүгүн жоготот, жазат InoZpress.
Эмне үчүн жаңы алча менен кара өрүк оптималдуу тандоо болуп эсептелет
Жаңы алча менен кара өрүктүн курамында кан тамырлардын жана жүрөктүн иштеши үчүн маанилүү болгон бир нече компонент бар. Калий организмге натрийдин таасирин тең салмактоого жардам берет, ал эми натрийдин ашыкча болушу артериялык кан басымдын жогорулашы менен байланыштуу. Азыктык булалар токчулук сезимин колдоп, мөмөлөрдү рациондун калориялуулугун ашыкча көбөйтпөстөн тең салмактуу тамактанууга кошууга мүмкүндүк берет.
Жаңы мөмөлөрдүн курамындагы негизги заттар:
- суу-туз балансын жөнгө салууга катышкан калий;
- тамак сиңирүүнү жана жүрөк-кан тамыр системасын колдогон азыктык булалар;
- антиоксиданттык жана сезгенүүгө каршы касиеттери бар полифенолдор;
- кан тамырлардын абалына тийгизиши мүмкүн болгон таасирине байланыштуу изилденип жаткан антоциандар.
Кан басымды көзөмөлдөө үчүн колдонулган тамактануу ыкмаларында, атап айтканда DASH диетасында, бүтүн жаңы мөмөлөр адатта эң ылайыктуу вариант катары каралат. Алар организмди клетчатка менен камсыз кылып, ошол эле учурда кичинекей порцияда канттын жогорку концентрациясын алуудан сактанууга жардам берет.
Мөмөлөрдү кургаткандан кийин эмне өзгөрөт
Алча менен кара өрүктү кургатуу учурунда алардын курамындагы суунун көпчүлүк бөлүгү чыгарылат. Мындан улам азыраак көлөмдө углеводдор, табигый канттар, калий жана калориялар көбүрөөк топтолот. Ошол эле учурда ысыкка сезгич айрым заттардын, анын ичинде С витамининин көлөмү иштетүү технологиясына жараша азайышы мүмкүн.
Кургатылган мөмөлөрдүн негизги өзгөчөлүгү порциянын көлөмүнө байланыштуу. Аз өлчөмдөгү кургатылган алча же кара өрүк жаңы мөмөлөрдүн кыйла чоң көлөмүндөй эле кант жана калория камтышы мүмкүн. Ошондуктан кургатылган мөмөлөр тең салмактуу тамактануунун бир бөлүгү бойдон кала алат, бирок алардын көлөмүн көзөмөлдөө сунушталат.
Эмне үчүн мөмө ширеси бүтүн мөмөлөргө жол берет
Шире өндүрүүдө мөмөлөр механикалык, ал эми айрым учурларда термикалык иштетүүдөн өтөт. Калий жана полифенолдордун олуттуу бөлүгү адатта сакталат, бирок клетчатканын көлөмү кыйла азаят же дээрлик толугу менен алынып салынат.
Азыктык булалар жетишсиз болгондуктан шире токчулук сезимин азыраак берет, ошондуктан аны бир нече порция мөмөгө барабар көлөмдө ичип коюу оңой. Натыйжада адам канттарды жана калорияларды көбүрөөк өлчөмдө тез кабыл алат. Жүрөк-кан тамыр саламаттыгына багытталган рацион үчүн бүтүн алча менен кара өрүк клетчаткасы сакталгандыктан көбүрөөк пайдалуу болуп эсептелет.
Алча менен кара өрүк кан басымды чындап төмөндөтө алабы
Алча менен кара өрүк полифенолдорго, анын ичинде антоциандарга бай. Бул заттар кан тамырлардын ички катмарынын функциясын колдоо жана кычкылдануу стрессин азайтуу жөндөмүнө байланыштуу изилденүүдө. Мындай курам мөмөлөрдү рациондун пайдалуу бөлүгүнө айлантат, бирок бул алардын кан басымды айкын төмөндөтүүчү таасири бар дегенди билдирбейт.
Клиникалык изилдөөлөр азырынча алчаны үзгүлтүксүз колдонуу өз алдынча систолалык же диастолалык кан басымдын олуттуу төмөндөшүнө алып келерин ырастай элек. Кара өрүк кошулмалары боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө да ушундай көрүнүш байкалган: кан басымдын негизги көрсөткүчтөрүнүн ишенимдүү төмөндөшү аныкталган эмес.
Бул азыктарды рационго кантип туура кошуу керек
Кан басымын көзөмөлдөгөн адамдар үчүн жаңы бүтүн мөмөлөр эң рационалдуу вариант бойдон калууда. Кургатылган мөмөлөрдү да колдонууга болот, бирок алардын энергетикалык тыгыздыгы жогору экенин жана курамындагы канттын көлөмүн эске алуу керек. Клетчатканын жоголушуна жана керектөө көлөмүнүн байкалбай көбөйүп кетишине байланыштуу ширелерди азыраак артыкчылыктуу түр катары кароо сунушталат.
Алча менен кара өрүктү гипертонияны өз алдынча дарылоочу каражат катары эмес, жалпы рациондун компоненттеринин бири катары кароо керек. Кан басымды көзөмөлдөө тамактанууну, физикалык активдүүлүктү, ашыкча тузду чектөөнү жана дарыгер дарылоо дайындаган учурда анын сунуштарын аткарууну камтыган комплекстүү мамилени талап кылат.
Эске салсак, буга чейин тунец ден соолукту чыңдоого кандай жардам берери жана анын баалуу касиеттери тууралуу жазганбыз.
