Артур из Джалал-Абада: Роллы, шашлык и мечта о "Мерседесе"
четверг, 6 июля 2017 г. 10:50:25
DW вместе с ИА "Фергана" начинает проект "Мигрант в России. Среда обитания", посвященный выходцам из Центральной Азии, работающим в России. Первый портрет - Артура из Кыргызстана.
 
31-летний Артур родом из кыргызского Джалал-Абада. По характеру он совсем не таксист - покладистый, сговорчивый, неконфликтный. Собственно, таксует он в Москве по выходным (так он называет дни, свободные от основной работы - повара).
 
То повар, то таксист
 
Артур - повар в одном из сетевых ресторанов на юге Москвы. Начинал с того, что в 2007 году, без всякого кулинарного техникума, устроился в ресторане у приятеля брата, тоже киргиза, крутить роллы и делать суши. Приятель был там менеджером, потом стал директором другого ресторана, а позже, заработав достаточно денег, вернулся домой, на юг Кыргызстана. Артур за это время освоился в новой роли, сменил ресторан и теперь больше не роллы крутит, а готовит европейские блюда и шашлыки - по его словам, мода на японскую еду среди москвичей пошла на убыль, как и на пиццу, и его заведение соответствует этой тенденции.
 
За плечами у Артура четыре года на одном месте работы. За это время он помог устроиться в этом ресторане поварами еще двум знакомым кыргызам, а также водителю-земляку (занимается доставкой еды) и уборщице. "Раньше уборщиц хозяева меняли каждый месяц, а моя так и осталась", - рассказывает Артур, и в голосе звучит удовлетворение, что "его землячка" не подвела: "Тут так - где один кыргыз устроился, там будут пять земляков. Так же и узбеки, и таджики".
 
В ресторане Артур занят три дня в неделю - смены с 12:00 по 24:00. Но если приходят постоянные богатые клиенты большой компанией, погулять, то один из поваров остается до 4 утра: "Я остаюсь, проблем нет. За такую работу можно 3-4 тысячи рублей заработать, они не лишние. А я из поваров один на своей машине, мне до дома легко ехать под утро". Это та самая машина, на которой он оставшиеся четыре "свободных дня" подрабатывает таксистом.
 
Надо крутиться, жена и две дочки при нем, в Москве. "Мальчика нужно теперь сделать",- делится планами Артур. Жена, тоже землячка, работала кулинаром в сетевой кондитерской, готовила пироги, но сейчас, до конца лета, сидит дома с младшей дочерью. Старшая ходит в московскую школу, уже в пятый класс. Но хочет вернуться в Кыргызстан: "Думаем отправить к бабушке и дедушке. У нас в Джалал-Абаде почти везде есть русские классы, будет там учиться".
 
Пенсия и Mercedes
 
Мать Артура - директор школы, хотя давно на пенсии, но еще работает. 34 года стажа. Пенсия - 5 тысяч рублей. Преподает в Джелал-Абаде русский и английский языки. Отец - тоже пенсионер, бывший военный, учился в Барнауле, проходил службу в Москве. Пенсия - 8 тысяч рублей. Говоря об этом, Артур, единственный раз за время всего общения, выражает недовольство сложившимся порядком вещей в мире.
 
"Как это можно, 38 лет стажа - и 5 тысяч пенсия?". Ежемесячно он отсылает родителям по 10 тысяч рублей. В Джалал-Абаде живет старший брат Артура, но у того своя семья, которую нужно содержать. Есть и младший - в этом году заканчивает юридический институт в родном городе. "Надеемся, сразу выйдет на работу", - сообщил Артур, мягко уйдя от ответа на вопрос, во что обходится ему поддержка этого родственника.
 
Начинал Артур жизнь в России в Новосибирске. Туда он приехал к родственнику, работавшему на большом оптовом рынке, там три месяца обучался поварскому делу и там же за полгода получил российское гражданство, паспорт и военный билет. "Для киргизов это быстро, просто, потому что мы в этом союзе", - объяснил он, не вспомнив сразу названия ЕАЭС (Евразийский экономический союз).
 
Отвечая на вопрос о Новосибирске, он выделил два момента: Обь - очень красивая река, и он там купался; в городе мало кыргызов, потому что заработки там ниже, чем в Москве - 25 тысяч рублей можно "поднять", но это потолок. О том, сколько можно заработать в Москве, Артур ответил уклончиво: зарплаты могут быть и такими, как в Новосибирске, но можно получать и больше, зарплата повара зависит от опыта.
 
Опыт у Артура, видимо, достаточный - с семьей он едет в двухнедельный оплачиваемый отпуск на Иссык-Куль, а после этого хочет заняться важным делом - купить отцу старенький Mercedes. "У вас же в Германии еще есть подержанные Mercedes?", - интересуется он, отмечая, что готов приехать за покупкой машины. Хотя после вступления Бишкека в ЕАЭС налоговый сбор на ввезенный в Кыргызстан импортный автомобиль повысился, все равно он хочет именно Mercedes. Это мечта. Сам он по Москве таксует на иномарке с кожаными креслами, но с битым лобовым стеклом, хотя водит грамотно и аккуратно, вежливо, как говорят шофера.
 
Замена водительских прав, ремонт и отношения с узбеками
 
Новые правила, требующие замены кыргызских водительских прав на российские, и связанные с этим заботы его напрямую не касаются - права у Артура российские. Но то, что для многих земляков это может стать проблемой, его огорчает: "Пока киргизам можно кататься, но пятьдесят-шестьдесят тысяч рублей надо будет заплатить, чтобы получить русские права. Дорого, это же около 1000 долларов"! Но, надеется Артур, может быть, для кыргызов отложат обмен или вообще отменят.
 
А еще его заботит ремонт, который затеял хозяин однокомнатной квартиры на севере Москвы, которую Артур с семьей снимает: "Я все покупаю - обои, линолеум, краску, потом по чекам с хозяином расчет проведем, но мастера очень долго работают. Они местные, их хозяин нашел, они штукатурят хорошо, но работают четыре-пять часов, а в 18:00 идут по домам. Я бы узбеков нашел, они бы за неделю все сделали, тоже хорошо". Из-за ремонта семью пришлось отправить в Кыргызстан. По ней повар сейчас скучает.
 
О конфликте кыргызов и узбеков
 
О конфликтах кыргызов с узбеками в Джелал-Абаде Артур много говорить не стал: "В 2010 году меня там не было. Но это и раньше случалось, в 2005-м, а еще в конце 1990-х". Больше на эту тему он ничего не сказал, и не от скрытности - для Артура сама тема не важна. Хотя, как можно понять с его слов, общается он по большей части с земляками-кыргызами.
 
Держит связь с друзьями в Новосибирске и, конечно, на родине. Телефон давно получил у Артура отставку, у него в чести Viber и WhatsApp. Мать с отцом тоже освоили эти способы коммуникации. Не говоря уже о дочери и жене. Дома разговаривают то по-кыргызски, то по-русски, по выражению Артура, "не заморачиваясь" на этот счет.
 
К жене у него одна претензия. "Она готовит отварную курочку, а если рыбу, то на пару. А я люблю мясо. Жареное мясо, с луком. Если рыбу, то тоже жаренную. Что делать? Вы, наверное, тоже любите мясо", - с улыбкой обращается он, как бы ища поддержки.
 
"Deutsche Welle"
Виталий Волков
06.07.17

facebook    Twitter    Twitter    Twitter
Другие материалы раздела:
Комментарии
кыргызстан


Публикации Авторов:

15.10.2019
V.Panfilova, NG
Назарбаев убеждает, что в Казахстане лишь один президент

11.10.2019
D.Karimov (RG)
ЕАЭС расширяет зону свободной торговли

08.10.2019
"Zonakz.net"
Против кого ИГИЛ пойдет войной — против движения Талибан в Афганистане или против стран Центральной Азии?!

08.10.2019
"Kokshetau Asia"
Интеграция ЦА - альтернатива новому СССР

05.10.2019
"Lenta.ru"
Обнародован сценарий ядерной войны в 2025 году

05.10.2019
"EADaily"
В Кыргызстане рассказали, сколько стоят парламент и Генеральная прокуратура

03.10.2019
"Podrobno.uz"
Матвиенко о возможном возвращении Узбекистана в ОДКБ

03.10.2019
"Podronmo.uz"
В Узбекистане не все поддерживают вступление страны в ЕАЭС

03.10.2019
V.Panfilova, NG
Евразийский экономический союз расширится за счет Узбекистана

02.10.2019
M.Mihaylenko (DS)
Выдавить Россию. Как Китай переваривает Центральную Азию

02.10.2019
"Tengrinews"
Малахов в прямом эфире извинился перед кыргызами: "Кечирип коюнуздар"

01.10.2019
A.Khodasevich, NG
Лукашенко в поставках нефти надеется на Нур-Султан

30.09.2019
K.Aysin (VM)
Лингвист усмотрел оскорбление народа и призыв к коррупции в словах Малахова

30.09.2019
"SNG.Tofay"
Глава МИД Узбекистана призвал взглянуть на Центральную Азию по-другому

Все материалы раздела

Самые комментируемые

Комментариев еще нет За послед. 7 дней