Артур из Джалал-Абада: Роллы, шашлык и мечта о "Мерседесе"
четверг, 6 июля 2017 г. 10:50:25
DW вместе с ИА "Фергана" начинает проект "Мигрант в России. Среда обитания", посвященный выходцам из Центральной Азии, работающим в России. Первый портрет - Артура из Кыргызстана.
 
31-летний Артур родом из кыргызского Джалал-Абада. По характеру он совсем не таксист - покладистый, сговорчивый, неконфликтный. Собственно, таксует он в Москве по выходным (так он называет дни, свободные от основной работы - повара).
 
То повар, то таксист
 
Артур - повар в одном из сетевых ресторанов на юге Москвы. Начинал с того, что в 2007 году, без всякого кулинарного техникума, устроился в ресторане у приятеля брата, тоже киргиза, крутить роллы и делать суши. Приятель был там менеджером, потом стал директором другого ресторана, а позже, заработав достаточно денег, вернулся домой, на юг Кыргызстана. Артур за это время освоился в новой роли, сменил ресторан и теперь больше не роллы крутит, а готовит европейские блюда и шашлыки - по его словам, мода на японскую еду среди москвичей пошла на убыль, как и на пиццу, и его заведение соответствует этой тенденции.
 
За плечами у Артура четыре года на одном месте работы. За это время он помог устроиться в этом ресторане поварами еще двум знакомым кыргызам, а также водителю-земляку (занимается доставкой еды) и уборщице. "Раньше уборщиц хозяева меняли каждый месяц, а моя так и осталась", - рассказывает Артур, и в голосе звучит удовлетворение, что "его землячка" не подвела: "Тут так - где один кыргыз устроился, там будут пять земляков. Так же и узбеки, и таджики".
 
В ресторане Артур занят три дня в неделю - смены с 12:00 по 24:00. Но если приходят постоянные богатые клиенты большой компанией, погулять, то один из поваров остается до 4 утра: "Я остаюсь, проблем нет. За такую работу можно 3-4 тысячи рублей заработать, они не лишние. А я из поваров один на своей машине, мне до дома легко ехать под утро". Это та самая машина, на которой он оставшиеся четыре "свободных дня" подрабатывает таксистом.
 
Надо крутиться, жена и две дочки при нем, в Москве. "Мальчика нужно теперь сделать",- делится планами Артур. Жена, тоже землячка, работала кулинаром в сетевой кондитерской, готовила пироги, но сейчас, до конца лета, сидит дома с младшей дочерью. Старшая ходит в московскую школу, уже в пятый класс. Но хочет вернуться в Кыргызстан: "Думаем отправить к бабушке и дедушке. У нас в Джалал-Абаде почти везде есть русские классы, будет там учиться".
 
Пенсия и Mercedes
 
Мать Артура - директор школы, хотя давно на пенсии, но еще работает. 34 года стажа. Пенсия - 5 тысяч рублей. Преподает в Джелал-Абаде русский и английский языки. Отец - тоже пенсионер, бывший военный, учился в Барнауле, проходил службу в Москве. Пенсия - 8 тысяч рублей. Говоря об этом, Артур, единственный раз за время всего общения, выражает недовольство сложившимся порядком вещей в мире.
 
"Как это можно, 38 лет стажа - и 5 тысяч пенсия?". Ежемесячно он отсылает родителям по 10 тысяч рублей. В Джалал-Абаде живет старший брат Артура, но у того своя семья, которую нужно содержать. Есть и младший - в этом году заканчивает юридический институт в родном городе. "Надеемся, сразу выйдет на работу", - сообщил Артур, мягко уйдя от ответа на вопрос, во что обходится ему поддержка этого родственника.
 
Начинал Артур жизнь в России в Новосибирске. Туда он приехал к родственнику, работавшему на большом оптовом рынке, там три месяца обучался поварскому делу и там же за полгода получил российское гражданство, паспорт и военный билет. "Для киргизов это быстро, просто, потому что мы в этом союзе", - объяснил он, не вспомнив сразу названия ЕАЭС (Евразийский экономический союз).
 
Отвечая на вопрос о Новосибирске, он выделил два момента: Обь - очень красивая река, и он там купался; в городе мало кыргызов, потому что заработки там ниже, чем в Москве - 25 тысяч рублей можно "поднять", но это потолок. О том, сколько можно заработать в Москве, Артур ответил уклончиво: зарплаты могут быть и такими, как в Новосибирске, но можно получать и больше, зарплата повара зависит от опыта.
 
Опыт у Артура, видимо, достаточный - с семьей он едет в двухнедельный оплачиваемый отпуск на Иссык-Куль, а после этого хочет заняться важным делом - купить отцу старенький Mercedes. "У вас же в Германии еще есть подержанные Mercedes?", - интересуется он, отмечая, что готов приехать за покупкой машины. Хотя после вступления Бишкека в ЕАЭС налоговый сбор на ввезенный в Кыргызстан импортный автомобиль повысился, все равно он хочет именно Mercedes. Это мечта. Сам он по Москве таксует на иномарке с кожаными креслами, но с битым лобовым стеклом, хотя водит грамотно и аккуратно, вежливо, как говорят шофера.
 
Замена водительских прав, ремонт и отношения с узбеками
 
Новые правила, требующие замены кыргызских водительских прав на российские, и связанные с этим заботы его напрямую не касаются - права у Артура российские. Но то, что для многих земляков это может стать проблемой, его огорчает: "Пока киргизам можно кататься, но пятьдесят-шестьдесят тысяч рублей надо будет заплатить, чтобы получить русские права. Дорого, это же около 1000 долларов"! Но, надеется Артур, может быть, для кыргызов отложат обмен или вообще отменят.
 
А еще его заботит ремонт, который затеял хозяин однокомнатной квартиры на севере Москвы, которую Артур с семьей снимает: "Я все покупаю - обои, линолеум, краску, потом по чекам с хозяином расчет проведем, но мастера очень долго работают. Они местные, их хозяин нашел, они штукатурят хорошо, но работают четыре-пять часов, а в 18:00 идут по домам. Я бы узбеков нашел, они бы за неделю все сделали, тоже хорошо". Из-за ремонта семью пришлось отправить в Кыргызстан. По ней повар сейчас скучает.
 
О конфликте кыргызов и узбеков
 
О конфликтах кыргызов с узбеками в Джелал-Абаде Артур много говорить не стал: "В 2010 году меня там не было. Но это и раньше случалось, в 2005-м, а еще в конце 1990-х". Больше на эту тему он ничего не сказал, и не от скрытности - для Артура сама тема не важна. Хотя, как можно понять с его слов, общается он по большей части с земляками-кыргызами.
 
Держит связь с друзьями в Новосибирске и, конечно, на родине. Телефон давно получил у Артура отставку, у него в чести Viber и WhatsApp. Мать с отцом тоже освоили эти способы коммуникации. Не говоря уже о дочери и жене. Дома разговаривают то по-кыргызски, то по-русски, по выражению Артура, "не заморачиваясь" на этот счет.
 
К жене у него одна претензия. "Она готовит отварную курочку, а если рыбу, то на пару. А я люблю мясо. Жареное мясо, с луком. Если рыбу, то тоже жаренную. Что делать? Вы, наверное, тоже любите мясо", - с улыбкой обращается он, как бы ища поддержки.
 
"Deutsche Welle"
Виталий Волков
06.07.17

facebook    Twitter    Twitter    Twitter
Другие материалы раздела:
Комментарии
кыргызстан


Публикации Авторов:

27.05.2020
"Nur.kz"
Букмекерские конторы перенесут в игорные зоны в Казахстане

27.05.2020
"Ferghana"
Осужденная на десять лет сестра кыргызского депутата получила убежище в Польше

27.05.2020
"Reuters"
Вопрос остановки Тенгиза из-за коронавируса не стоит -- министр энергетики Казахстана

27.05.2020
"Nezavisimaya gazeta"
В Казахстане могут появиться новые партии

23.05.2020
"Ritmeurasia"
В Минздраве Таджикистана сообщили, сколько человек вылечились от COVID-19

21.05.2020
V.Panfilova, NG
В Бишкеке может произойти олигархическая революция

19.05.2020
"Nezavisimaya gazeta"
Таджикистан поставил региональный рекорд по смертности от COVID-19

18.05.2020
"Tengrinews", KZ
"Про сезон можно забыть". Отдохнут ли летом казахстанцы на Иссык-Куле?

15.05.2020
V.Panfilova, NG
Кыргызстан могут поделить на зоны полевые командиры

12.05.2020
"Tengrinews", KZ
"Обещают повесить": консул Кыргызстана попросил защиты у МВД России - СМИ

12.05.2020
"Ъ"
Кыргызстан попросил Россию снизить цены на газ

12.05.2020
"Nezavisimaya gazeta"
Ташкент, несмотря на риски, выбрал ЕАЭС

08.05.2020
P.Leonard, EuAs
Токаев откусил кусок бутерброда Назарбаевых

04.05.2020
"Kursiv"
Какая из столиц Центральной Азии самая неудобная для пешеходов

03.05.2020
V.Panfilova, NG
Президент Казахстана лишил дочь Назарбаева поста спикера

02.05.2020
"Nezavisimaya gazeta"
Казахстан ищет выход из конституционного кризиса

Все материалы раздела

Самые комментируемые

Комментариев еще нет За послед. 7 дней